Ingredientes
2 xícaras (chá) de PTS - Fina (proteína texturizada de soja)
1 xícara (chá) de trigo para quibe
5 copos (requeijão) de água fervente
1 ovo
50 ml de molho de soja
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 cebola ralada
sal, azeite e pimenta síria a gosto
Tempere o PTS com molho de soja
Queijo branco para rechear
Modo de Preparo
Misturar a soja e o trigo e hidratá-los com a água fervente. Deixar descansar por 15 minutos e escorrer. Apertar bem com as costas de uma colher para retirar o excesso de água. Juntar o restante dos ingredientes da massa e misturar bem. Espalhar metade do trigo em um refratário untado, dispor o recheio e cobrir com o restante do trigo.
Em toda a superfície, fazer marcas de quadrados com a faca. Regar com o azeite e levar para assar em forno médio pré-aquecido até dourar. Dicas: Experimente com recheio de talos.
Em toda a superfície, fazer marcas de quadrados com a faca. Regar com o azeite e levar para assar em forno médio pré-aquecido até dourar. Dicas: Experimente com recheio de talos.
